§5. ESTE

I. Lí tính:

Là chất lỏng este khối lượng phân tử nhỏ thường dễ bay hơi, có mùi thơm đặc trưng của hoa quả.

Este ít tan trong nước, nhưng tan trong các dung môi hữu cơ.

II. Hóa tính:

1. Phản ứng thủy phân.

2. Phản ứng xà phòng hóa.

3. Nếu R, R' chưa no thì este tham gia phản ứng cộng hợp, trùng hợp

III. Điều chế: Bằng phản ứng este hóa giữa axit và rượu.

IV. Một số este thường gặp:

1. Etyl axetat $CH_{3}COOC_{2}H_{5}$: Là chất lỏng không màu, mùi thơm, ít tan trong nước. Dùng làm dung môi cho hợp chất cao phân tử, để chế tạo sơn.

2. Metyl acrylat $CH_{2}=CH-COOCH_{3}$

và metyl metacrylat

Cả hai đều dễ trùng hợp tạo thành các polime trong suốt, không màu

* Metyl meta crylat dùng sản xuất thủy tinh hữu cơ.

* Metyl acrylat dùng sản xuất màng keo, da nhân tạo.